Inizierà il 15 gennaio prossimo la prima delle sei lezioni del corso di cucina rivolto ai giovani disabili. L’iniziativa interessa, in particolare, i frequentatori del Centro di Socializzazione 8° Giorno di Montevarchi, che stanno seguendo un percorso di vita indipendente dalla famiglia. Le lezioni si svolgeranno presso il Centro Sociale “Filo d’Argento” di Cavriglia e sarà condotto da cuoche volontarie che hanno seguito un corso di formazione sulla sana alimentazione. Il menù della prima lezione prevede: insalata invernale di cavolo cappuccio rosso con pompelmo rosa e nocciole, riso integrale alla zucca, dahl di lenticchie rosse, broccoli al vapore, crostata di frutta. A fare la spesa saranno direttamente i ragazzi, che saranno coadiuvati per l’occasione dai volontari della sezione soci Coop di Montevarchi e San Giovanni. L’iniziativa vede la collaborazione della Asl 8 con la Conferenza dei Sindaci del Valdarno, la Cooperativa Koinè, Gli Operatori della Rete Territoriale, il Comitato ARCI del Valdarno e l’ Unicoop Firenze.