Un riconoscimento prestigioso, per un istituto scolastico che forma i futuri chef. L’Istituto Vasari di Figline, indirizzo alberghiero, ha ricevuto questa mattina un premio ideato dal Touring Club Italiano e riservato alle eccellenze della Toscana, in questo caso agli istituti alberghieri regionali. Dopo le ultime due edizioni, nelle quali sono stati premiati i piatti tradizionali ed i prodotti agroalimentari a denominazione di origine o ad indicazione geografica protetta, in collaborazione con Vetrina Toscana, è stato deciso di completare la trilogia enogastronomica attribuendo il riconoscimento alle scuole alberghiere del Granducato. Il Vasari era presente alla cerimonia di questa mattina con il dirigente scolastico Andrea Marchetti, i rappresentanti dei genitori e gli alunni. Non poteva mancare anche la sindaca di Figline Incisa Giulia Mugnai. Dopo la consegna della targa, si è tenuto un pranzo cucinato e servito dai ragazzi dell’alberghiero preparato con i prodotti del territorio. Cibo e paesaggio, prodotti tipici e territorio, cultura e tutela ambientale sono temi di cui il Touring Club Italiano si occupa da oltre cento anni. Il premio promosso dai suoi rappresentanti toscani, intende quindi sottolineare proprio la centralità strategica rivestita delle scuole alberghiere per la diffusione della cultura dell’ospitalità e della buona tavola.