Da questa mattina è operativo il nuovo Centro Cottura di Bomba, che serve le mense scolastiche di Cavriglia e San Giovanni. Una struttura all’avanguardia, definita dai tecnici tra le più belle, dal punto di vista architettonico, realizzate in Italia, che sarà inaugurata nel pomeriggio del 15 aprile. Nel frattempo i fornelli hanno iniziato a funzionare e i piatti vengono sfornati quotidianamente per oltre 2.000 studenti. Il servizio è stato attivato in concomitanza con il rientro a scuola dei ragazzi, dopo le vacanze pasquali. Funzionale, moderno e curato nei dettagli, il Centro Cottura di Bomba è stato realizzato secondo le più innovative logiche architettoniche. A maggio, poi, entrerà in funzione il self service al servizio delle aziende dell’area industriale. “Sono convinto che questa opera ci garantirà un ulteriore salto di qualità nel nostro percorso di rilancio dell’area industriale – ha commentato, soddisfatto, il sindaco di Cavriglia Leonardo Degl’Innocenti o Sanni -. Mi resta però un piccolo rammarico. Noi speravamo infatti che il Centro Cottura potesse fornire un’immediata risposta occupazionale all’emergenza lavorativa che non ha certo risparmiato il Comune di Cavriglia. Purtroppo però Camst, che si è aggiudicata l’appalto, si trova nella condizione di dover dare la precedenza al ricollocamento di alcuni addetti già sotto contratto e precedentemente in servizio in altre strutture la cui gestione, nel frattempo, è passata ad altre ditte concorrenti”. Quindi l’azienda, che ha piena autonomia nella scelta del personale, in questa prima fase non assumerà nuovo personale. Nuove assunzioni potrebbero invece scattare quando entrerà a regime il nuovo self service. La giunta Sanni si è comunque detta felice per l’attivazione di una struttura in grado di garantire un servizio di refezione scolastica che sappia coniugare la qualità dei pasti con l’educazione alimentare.