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Un ristorante di Cavriglia entra nella “Guida Michelin 2018”

A Cavriglia il turismo è in crescita e allo sviluppo del comparto contribuisce, senza dubbio, anche la ristorazione. Tra le eccellenze figura il ristorante “Il Casale” dell’omonimo agriturismo posto in località Grimoli che è stato inserito tra i ristoranti consigliati dalla Guida Michelin 2018, un riconoscimento di enorme prestigio. “Nonostante la collocazione non certo costiera e l’appoggio ad un agriturismo, il giovane cuoco sa come intrigare i suoi ospiti con una fragrante cucina di mare, servita in una piccola verandina affacciata sul verde”. Queste le parole del “Consiglio” della Guida Michelin.
Per il giovanissimo chef Giuseppe Lo Presti, appena 25enne, non si tratta del primo riconoscimento personale. Lo Presti infatti, dopo la medaglia d’oro vinta agli Internazionali d’Italia di Carrara di febbraio 2016, si è ripetuto vincendo, insieme ai compagni della squadra regionale “Equipe alta cucina Toscana”, il Campionato Italiano a squadre di Cucina svoltosi a Rimini dal 18 al 21 febbraio scorsi. Giuseppe lavora stabilmente al ristorante dell’”Agriturismo Il Casale” dal 2015.
Al ristoratore sono giunti i complimenti dell’amministrazione comunale di Cavriglia.

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