La Confcommercio incontra i macellai del Valdarno. “Promuovere i nostri prodotti dopo gli allarmi lanciati in questi giorni”

Gli studi elaborati dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, che ha lanciato l’allarme su una presunta pericolosità delle carni rossi, tema, per giunta, ampiamente dibattuto, hanno creato preoccupazione in seno agli operatori del settore, allevatori e macellai in primis. Il rischio era legato ad un crollo verticale delle vendite, che non si è verificato. Nonostante questo le organizzazioni di categoria mantengono alta la guardia e rientra in quest’ottica l’iniziativa messa a punto da Confcommercio Arezzo, che ha deciso di organizzare un tour nelle quattro vallate per incontrare i macellai. In Valdarno l’appuntamento è fissato per mercoledì 11 novembre alle ore 14.30 presso la sede di Confcommercio di San Giovanni Valdarno. “Vogliamo fare il punto sulla situazione e iniziare un percorso di formazione e informazione per i clienti sul consumo sano e corretto della carne – ha detto Alberto Rossi, presidente regionale e provinciale di Federcarni Confcommercio – .La conoscenza è l’arma migliore per saper scegliere consapevolmente, così vogliamo far entrare virtualmente il pubblico dentro le nostre botteghe, per mostrare cosa facciamo. Noi lavoriamo solo carne fresca proveniente da allevamenti qualificati e lo facciamo con metodi tradizionali ai quali abbiamo unito le nuove conoscenze della dietetica moderna, per portare sul banco solo prodotti sani e bilanciati sotto ogni profilo”.