Torna “Olio nuovo della Valdambra”, il concorso riservato ai produttori extravergine d’oliva ottenuto da olive prodotte e lavorate in Valdambra nel 2022. Giunto alla sesta edizione, è organizzato dall’associazione “Per la Valdambra” e dal Comune di Bucine, con il patrocinio e la collaborazione della Camera di Commercio di Arezzo Siena e la partecipazione di AICOO (l’Associazione Italiana Conoscere l’Olio d’Oliva) e del CNR-IBE di Firenze.
Possono partecipare aziende e privati che dovranno consegnare all’associazione da lunedì prossimo a sabato 3 dicembre 2022 la domanda di iscrizione con il relativo versamento, la scheda aziendale dell’olio presentato e un campione di due lattine di ml 175.
Per ciascuna delle due categorie gli oli verranno sottoposti a valutazione organolettica (panel test) da parte del Comitato di Assaggio Olio della Camera di Commercio di Arezzo Siena, formato da assaggiatori professionali.
Il regolamento e la modulistica necessaria sono disponibili nei siti web www.comune.bucine.ar.it e www.valdambra.org.
I vincitori saranno premiati domenica 11 dicembre durante la Festa dell’Olio Evo della Valdambra in programma nella frazione di San Leolino.