Questa mattina, in via Trieste, angolo via Palloni a Montevarchi, nei locali della ex Galleria del Fiore, sono stati inaugurati i nuovi locali del Mercato Coperto degli Agricoltori. Il Mercatale, infatti, si è spostato in una sede provvisoria in attesa della completa ristrutturazione della location originaria, in piazza dell’Antica Gora. Un progetto importante e ambizioso, che prevede la demolizione dell’attuale struttura con la realizzazione di una nuova incentrata sul risparmio energetico e la bioedilizia. Stamani erano presenti
molti dei produttori della rete d’impresa del mercato, che hanno presentato personalmente i loro prodotti raccontando la storia delle loro aziende. Per l’occasione è stata allestita anche la mostra fotografica a cura dell’ Associazione Fotoamatori Francesco Mochi di Montevarchi, dal titolo “Dietro le quinte del Mercato Coperto”. La rassegna ha l’obiettivo di portare il visitatore all’interno delle aziende, promuovendo e valorizzando il lavoro degli agricoltori e degli allevatori del Mercato Coperto, raccontando, attraverso il loro lavoro, l’importanza di salvaguardare il patrimonio enogastronomico del territorio. Al taglio del nastro di stamani erano presenti, tra gli altri, il presidente di Slow Food Toscana Gianrico Fabbri e l’assessore Sandra Nocentini.

Il mercato coperto degli agricoltori, il primo nato in Italia, ha l’obiettivo di far conoscere i piccoli produttori, la stagionalità delle produzioni, i prodotti di qualità del territorio contribuendo allo sviluppo della filiera corta nel Valdarno con l’obiettivo di costituire un terreno fertile per l’inserimento e lo sviluppo di nuovi produttori e produzioni. Dal produttore al consumatore, nel segno della qualità.