Questa mattina a Forte dei Marmi ha riaperto il Caffè Principe (nella foto in home page firmata La Nazione), storico locale della Versilia, dopo importanti interventi di ristrutturazione. La struttura è stata acquistata di recente da Prada in partnership con Pasticceria Marchesi 1824. I tavoli sono 160, collocati all’interno e all’esterno e la ristrutturazione è stata accuratissima, restituendo alla Perla della Versilia un locale di altissimo livello che si affaccia in via Carducci.
L’impegno del gruppo guidato da Bertelli nel settore dell’alta pasticceria è iniziato 9 anni fa con l’acquisizione di Marchesi 1824, celebre pasticceria milanese, che dal 1 giugno ha inglobato il Caffè Principe, che sarà aperto non solo durante il periodo estivo, ma tutto l’anno. Patrizio Bertelli ha seguito personalmente i lavori di restyling del locale e i risultati sono davvero importanti, in piena sintonia con il fascino del Forte, che in queste settimane pullula di turisti provenienti non solo dall’Italia ma da tutto il mondo. Nella ristrutturazione del locale importante è stato anche il contributo dell’architetto Michele Bonan, uno degli archistar più famosi del mondo. “Tutto è stato fatto senza nostalgia ma rispettando la storia che comincia negli anni Trenta ma si consolida dai Cinquanta e dai Sessanta – ha detto al quotidiano La Nazione – E si è deciso di lasciare il nome di Caffè Principe, con la presenza dello stile di Prada che si deve appena intravvedere, come per le tende che ho ideato ispirandomi ad un tessuto di una collezione da sfilata che è arrivato dall’archivio di Prada che però ho ingigantito. Così questo locale non snaturato racconta una storia vera”. Miuccia Prada ha disegnato anche le divise del personale, jeans e camicia bianca, per 24 addetti destinati presto a diventare 30 con nuove assunzioni.